选用牛肉臊子、素臊子和菌菇酱这3款经典臊子

人们是以面为主食的，满大街都是面馆，市场占有率很高。选择做面这个品类不用担心市场接受度低，相对有很大的市场。牛港记大碗牛肉面将干拌的陕西粗面作为外卖的主打商品，这种面口感好，韧性足，在配送时间内，臊子的酱料在面食中充分释放可以给顾客带来更好的味觉体验。为了避免面在长时间的配送中坨掉，牛港记大碗牛肉面精心调配菜与面、汤与面、油与面之间的比例，保证外卖产品口感。同时选用牛肉臊子、素臊子和菌菇酱这3款经典臊子，这样的搭配受到了当地消费者的一致好评。

牛肉面是许多人喜爱吃的一类食物，在市场上非常受欢迎，想要创业的亲们，不妨考虑开上一家牛肉面馆吧。好的牛肉面品牌不仅是味道和品质好，也有有人气，这就少不了宣传了。许多初次创业的投资人，缺乏必要的店铺管理和市场营销经验，因此建立标准化操作流程，牛肉面名厨面对面传授，包括高汤熬制在内的全套制作技术，投资者无需经验也能快速掌握，操作方便，经营起来顺风顺水!

牛肉面所需材料介绍，混合油：色拉油100克，牛油80克。二、大葱：（切段5厘米长）50克、姜片10克、干红辣椒3根。三、冰糖：2克。四、番茄酱：60克、海天五香豆瓣酱：130克，海天辣豆瓣酱：20克。五、白萝卜块：30克，胡萝卜块：100克（一个萝卜大致8块）。六、牛排骨：1000克。七、牛腱肉：1000克。八清水：4000克、香菜、葱花适量。卤料包：陈皮5克、桂皮3克、八角4克，香叶0.5克，花椒2克。

有些人觉得“酒香不怕巷子深”，其实那是一个错误的观念，酒香也要善于宣传，让更多的人知道，销路才能更好。对于特色面馆加盟也是如此，当你开面馆的时候，坐等客人那肯定是不行的，现在面馆那么多，你的面馆毫不起眼的话，怎么能吸引人们的目光。所以宣传到位很重要，特别是要打响刚开始的一炮，通过一系列的宣传引起人们的兴趣，让人们愿意来你的面馆品尝。